Artisans boulangers depuis 3 générations
Les Frères Blavette, Julien et Louis, sont nés et ont grandi dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie.
Leurs grands-parents, parents, oncles, et frères, ont tous embrassé la vocation de boulanger-pâtissier.
Forts de leurs expériences professionnelles respectives, ils unissent leurs talents et ouvrent en 2020 leur boulangerie bio à Paris, axée sur le bien manger, les produits sains, sans additif, tout en poursuivant un objectif zéro déchet et une démarche éco-responsable.
Fait Maison
Pétri et cuit sur place
100% artisanal
Bio
Des farines bio
100% blé français
Qualité
Farines écrasées à la meule de pierre
Levain naturel
Sélection saisonnière
Une sélection de farines de blés anciens au gré des récoltes de saison
“Parce que mieux manger va de paire avec mieux consommer, nous avons souhaité inscrire notre boulangerie-pâtisserie dans une démarche zéro déchet, aussi bien envers nous-mêmes qu’envers nos clients, et au final envers la planète.
Chacun de nos gestes du quotidien a un impact sur notre environnement.
Nous vous proposons, qu’ensemble, nous le limitions au maximum.”