Artisans boulangers depuis 3 générations

Les Frères Blavette, Julien et Louis, sont nés et ont grandi dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie.

Forts de leurs expériences professionnelles respectives, ils unissent leurs talents et ouvrent en 2020 leur boulangerie bio à Paris.

Fait Maison

Pétri et cuit sur place
100% artisanal
.

Bio

Des farines bio
100% blé français
.

Qualité

Farines écrasées à la meule de pierre
Levain naturel

Sélection saisonnière

Une sélection de farines de blés anciens au gré des récoltes de saison

« Notre envie est de faire des produits simples et bons. Abordables et bio, ou sans additif. »

Julien et Louis Blavette

Objectif Zéro Déchet

« Parce que mieux manger va de paire avec mieux consommer, nous avons souhaité inscrire notre boulangerie-pâtisserie dans une démarche zéro déchet, aussi bien envers nous-mêmes qu’envers nos clients, et au final envers la planète.

Chacun de nos gestes du quotidien a un impact sur notre environnement.
Nous vous proposons, qu’ensemble, nous le limitions au maximum. »

EN SAVOIR PLUS

Chillax*

*Décompresser, se (re)poser

« Dès le départ de notre projet, nous souhaitions ouvrir plus qu’une boulangerie : nous souhaitions en faire un lieu de vie, un endroit où on l’on pourrait se poser un peu, autour de gourmandises, d’un café et d’un bon livre. »

Artisans boulangers depuis 3 générations

Fait Maison

Bio

Qualité

Sélection saisonnière

Nos pains

Nos viennoiseries

Nos pâtisseries

Nos sâlés

Notre épicerie

Objectif Zéro Déchet

Chillax*