Artisans boulangers depuis 3 générations
Les Frères Blavette, Julien et Louis, sont nés et ont grandi dans l’univers de la boulangerie-pâtisserie.
Leurs grands-parents, parents, oncles, et frères, ont tous embrassé la vocation de boulanger-pâtissier.
Forts de leurs expériences professionnelles respectives, ils unissent leurs talents et ouvrent en 2020 leur boulangerie bio à Paris, axée sur le bien manger, les produits sains, sans additif, tout en poursuivant un objectif zéro déchet et une démarche éco-responsable.
Fait Maison
Pétri et cuit sur place
100% artisanal
Bio
Des farines bio
100% blé français
Qualité
Farines écrasées à la meule de pierre
Levain naturel
Sélection saisonnière
Une sélection de farines de blés anciens au gré des récoltes de saison
Nos pains
100% bio
100% farines françaises
100% artisanal
Nos viennoiseries
100% fait maison
Farine sans additif
Pur Beurre AOP
Nos pâtisseries
100% fait maison
Produits frais de saison
Farines sans additif
Nos sâlés
100% fait maison
Produits frais de saison
Végétarien / Flexitarien
Notre épicerie
Produits bio
100% français
Vrac
“Parce que mieux manger va de paire avec mieux consommer, nous avons souhaité inscrire notre boulangerie-pâtisserie dans une démarche zéro déchet, aussi bien envers nous-mêmes qu’envers nos clients, et au final envers la planète.
Chacun de nos gestes du quotidien a un impact sur notre environnement.
Nous vous proposons, qu’ensemble, nous le limitions au maximum.”